Zucchine
Olio per friggere
Olio d'oliva
Aceto
Menta (fresca o secca)
Aglio
Sale
Preparazione:
Prendiamo zucchine a piacere, le laviamo bene e le affettiamo nel modo più sottile possibile.
Dopodichè prendiamo una teglia, ci mettiamo sopra uno strofinaccio da cucina, sparpagliamo le fettine e mettiamo a seccare al sole, finchè non avranno perso l'acqua (non troppa, non dovrete trovarle a 1/3 della grandezza inziale ). Poi le ritirate e le friggete in olio bollente fino a farle dorare, non devono diventare troppo croccanti. Quindi le asciugate bene e le mettete in una ciotola o un piatto, le condite con olio d'oliva, sale, menta, aglio e un pò di aceto. Sono pronte per essere mangiate
